วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่

2. โชยุ ตราฮารุมิ

3. พริกไทย

วิธีทำ

1. ต้มน้ำ 1,000 ml. ให้เดือดแล้วปิดไฟ เติมน้ำอุณหภูมิปกติ 300 ml.

2. นำไขไก่ลงไปในหม้อ ปิดฝาพักทิ้งไว้ 18 นาที

3. พอครบเวลาแล้ว ตักไข่ขึ้นมาแกะได้ทันที (หากยังไม่แกะให้น็อคน้ำเย็น เพื่อไม่ให้ความร้อนทำให้ไข่สุก)

4. นำไปทานกับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น พริกไทย สาหร่าย หรือโชยุ ตราฮารุมิ